Melanjutkan pembicaraan tentang makanan, tentang makanan tidak begitu sulit, melainkan sebaliknya. Masakan militer setiap saat adalah masalah yang sangat sederhana, dan di sisi lain, memuaskan. Untuk yang lebih sederhana dan lebih bergizi, lebih baik. Para legiuner Romawi telah membuktikan hal ini.
Beberapa istirahat dalam penelitian kami disebabkan oleh harapan musim semi. Secara umum, berbicara tentang dapur tentara lapangan abad-abad yang lalu, tentu saja, api unggun dengan kuali dan perangkat sederhana lainnya digambar. Tetapi karena cuaca tidak memungkinkan untuk mencapai api langsung, dan beberapa resep tidak dapat diterapkan di rumah, waktu dihabiskan untuk mempelajari karya-karya Elena Molokhovets dan William Pokhlebkin tepatnya di bagian yang bersangkutan. memasak untuk militer.
Dan sekarang, untuk mengantisipasi kehangatan, saya menawarkan Anda resep yang biasa digunakan Count Alexander Vasilyevich Suvorov-Rymniksky. Apalagi ini adalah resep yang sangat nyata. Alexander Vasilyevich menggunakan bubur dengan sangat rela, seluruh pertanyaannya adalah bahwa di sini kita bahkan memiliki dua pilihan.
Suvorov sangat menyukai daging panggang (dia akan berada di depan), yang dia makan dengan berbagai sereal. Tetapi ada juga resep yang sedikit lebih sederhana yang cukup baik untuk semua orang tanpa kecuali, karena enak, sederhana dan bergizi.
Untuk memasak, Anda memerlukan loyang (dalam kasus kami, penggorengan) dan panci.
Bahan: dieja, perut babi, bawang, wortel, lobak. Garam dan merica.
Setnya, seperti yang Anda lihat, sederhana, yang dapat digali, jika tidak di lapangan terbuka, maka di desa mana pun. Jadi jika kita terjebak di apartemen musim dingin di suatu tempat yang jauh dari kota-kota besar, maka kita tidak akan memiliki masalah khusus dalam menemukan rangkaian produk seperti itu. Layanan makanan tidak memilikinya - pasti akan ditemukan di antara penduduk setempat. Secara umum, tidak ada yang rumit.
- ini bukan tentang kita.
Kami mengambil Sandung lamur dan meletakkannya di wajan. Kami tidak membutuhkan mentega, karena ada lemak babi yang enak, di mana semuanya akan enak untuk digoreng. Setelah lemak meleleh, tambahkan bawang dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Sementara semuanya digoreng, potong wortel dan lobak menjadi kubus, lalu kirim ke daging dan bawang.
Jangan digoreng, tapi hangatkan dan jenuh dengan aroma daging babi dan bawang goreng. Garam dan merica, seperti yang mereka katakan, secukupnya.
Untuk memasak normal, ejaan harus direndam dalam air dingin setidaknya selama satu setengah jam. Kemudian bisa direbus dalam air asin selama sekitar 30-40 menit, atau tidak. Satu-satunya pertanyaan adalah berapa banyak waktu yang Anda habiskan untuk memasak.
Dan kemudian kami mengambil panci dan menggabungkan spelt dan roast. Kami mencampur dan mengirim ke oven. Lebih tepatnya, dalam oven simulasi oven. Suhunya 100-110 derajat, selama satu setengah jam. Jika dieja tidak direbus - selama empat puluh menit. Dan sepotong mentega yang bagus, karena merupakan penambah rasa yang sangat baik, tidak lebih buruk dari bahan kimia apa pun, tetapi jauh lebih baik. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa Anda tidak dapat merusak bubur dengan mentega … Jadi kami tidak akan merusaknya.
Dan itu saja. Setelah waktu yang ditentukan, kami mendapatkan hidangan yang agak sederhana dan menyenangkan. Tetap hanya menaburkan peterseli dan bawang hijau - dan ini bukan hal yang memalukan untuk disajikan di atas meja dengan satu atau dua gelas untuk teman-teman di bawah iringan sastra dan sejarah yang sesuai.
Kandungan lemak hidangan, jika diinginkan, dapat disesuaikan dengan memilih Sandung lamur. Tapi di sini semua orang bisa menanganinya sesuai keinginan mereka.
Jadi cobalah, Anda tidak akan menyesal.
