Setiap tahun pada 18 Februari, negara kita merayakan Hari Layanan Makanan dan Pakaian Angkatan Bersenjata Rusia. Itu dirayakan oleh semua prajurit dan spesialis yang terkait dengan layanan ini, yang merupakan bagian dari Sistem Logistik Angkatan Bersenjata Federasi Rusia. Layanan ini sangat penting baik di masa damai maupun di masa perang, karena prinsip "prajurit yang cukup makan adalah basis tentara", yang dikenal sejak zaman kuno, tetap tidak berubah hingga hari ini.
Sampai pertengahan abad ke-17, tidak ada sistem pangan terorganisir untuk personel militer di negara kita. Negara sama sekali tidak memberikan dana kepada tentara untuk makanan, sehingga semua kekhawatiran tentang makanan diserahkan kepada para prajurit itu sendiri, yang membeli makanan untuk diri mereka sendiri dan memberi makan kuda dengan biaya sendiri, termasuk dari gaji yang diterima. Pada saat yang sama, petugas layanan yang dikirim ke pengumpulan, membawa sebagian makanan dari rumah, dan sebagian lagi dibeli dari penduduk setempat. Makanan biasanya disiapkan menggunakan peralatan apa pun yang ada di tangan. Misalnya, seperti dicatat oleh para penulis sejarah, di bawah Pangeran Svyatoslav, daging tidak direbus dalam kuali, tetapi dipanggang di atas bara. Roti biasanya dipanggang dalam oven petani, dan kemudian dibawa begitu saja.
Semuanya berubah secara radikal di era Peter the Great, setelah Peter I, pada 18 Februari 1700, menetapkan di Rusia posisi khusus penyediaan umum, yang bertanggung jawab atas pengadaan dan distribusi cadangan biji-bijian untuk kebutuhan tentara. Bersamaan dengan ini, pos-pos serupa diperkenalkan di setiap resimen, dan orang-orang yang ditunjuk untuk pos-pos ini disebut pelayan makanan. Pada saat yang sama, norma pertama jatah makanan untuk tentara dibentuk. Atas dasar dekrit Peter I, okolnichy SI Yazykov diangkat ke jabatan "ketentuan umum".
Faktanya, sebuah Orde baru telah dibuat di Rusia, yang, sesuai dengan nama posisi ketuanya, mulai disebut sementara. Peristiwa ini menandai dimulainya sentralisasi penyediaan tentara dengan produk makanan dan menentukan tanggal lahirnya layanan (persediaan) makanan. Dengan diperkenalkannya ransum perbekalan (sereal, tepung) untuk para prajurit, serta pemberian dana kepada mereka untuk pembelian daging, sayuran, dan garam di Rusia, sistem pangan yang terorganisir mulai terbentuk, pada saat yang sama proses pembentukan badan kontrol untuk pasokan makanan dan pakan ternak untuk pasukan sedang berlangsung.
Pada hari yang sama, 18 Februari 1700, sebuah "Ordo Khusus" dibentuk di Rusia, di mana Peter I mempercayakan tugas memasok resimen dengan peralatan, seragam dan gaji, serta kuda, senjata, dan kereta. Dengan penciptaan tentara yang benar-benar reguler di Rusia di bawah Peter I, semua tentara dan perwira mengenakan seragam seragam, yang diatur secara ketat dan dikeluarkan untuk jangka waktu tertentu. Penggagas perubahan mendasar di tentara negara kita, terutama dalam hal pasokan pakaiannya, adalah Marsekal Lapangan D. A. Hari ini, tanggal 18 Februari diperingati sebagai Hari Layanan Pangan dan Pakaian Angkatan Bersenjata Federasi Rusia, baru-baru ini layanan ini merayakan hari jadinya yang ke-315.
Selama waktu ini, layanan telah berjalan jauh, yang mencakup semua perang dan konflik di mana angkatan bersenjata negara kita terlibat. Ujian paling serius untuk layanan makanan dan pakaian adalah Perang Patriotik Hebat, yang menuntut tekanan besar pada sumber daya dari seluruh negeri. Selama tahun-tahun perang, pasukan Tentara Merah membeli 3,6 juta ton produk biji-bijian hanya di wilayah Uni Soviet, di mana 2 juta ton dikirim untuk kebutuhan garis depan, dan sisanya 1,6 juta ton dikirim untuk memenuhi kebutuhan penduduk sipil. Selama bertahun-tahun Perang Patriotik Hebat, angkatan bersenjata kita menerima lebih dari 38 juta mantel, lebih dari 11 juta pasang sepatu bot kempa, 73 juta tunik, dan sejumlah besar pakaian lainnya, yang tanpanya juga mustahil untuk membayangkan kemenangan dalam perang yang mengerikan ini.
Berabad-abad berubah satu sama lain, nama-nama posisi, norma-norma tunjangan prajurit dan komposisi mereka berubah, tetapi layanan makanan dan material masih terus ada di Angkatan Bersenjata negara kita, melakukan tugas yang sangat penting untuk mengorganisir penuh dan pakaian dan nutrisi berkualitas tinggi untuk semua personel militer Rusia. Hari ini, dengan banyak nuansa kehidupan tentara, tidak ada yang akan menyangkal fakta bahwa standar makanan untuk Angkatan Bersenjata Rusia ditetapkan sesuai dengan persyaratan standar fisiologis, dan juga memenuhi kriteria untuk diet yang rasional dan seimbang. Organisasi katering untuk personel militer telah menjadi ilmu nyata saat ini.
Menurut layanan pers Kementerian Pertahanan Rusia, saat ini di Angkatan Bersenjata negara itu, prajurit diberikan makanan dengan 21 jatah makanan. Ransum utama ransum ini mencakup lebih dari 40 jenis makanan yang berbeda. Berkat ini, dimungkinkan untuk mencapai berbagai macam hidangan, dan makanan itu sendiri untuk prajurit diselenggarakan hari ini di lebih dari dua ribu kantin dan dapur.
Kantin tentara dipindahkan ke katering dengan elemen "prasmanan" lengkap. Pada Februari 2015, 835 kantin dipindahkan ke formulir ini, yang membutuhkan peralatan sekitar 1,4 ribu salad bar. Setiap tahun, lebih dari 700 ribu ton berbagai bahan makanan dihabiskan untuk tunjangan personel militer Rusia. Pada saat yang sama, lebih dari 44,5 juta unit peralatan makan dan rumah tangga, serta hampir 6 ribu unit peralatan khusus, hari ini dioperasikan di kantin militer. Khusus untuk meningkatkan kehidupan dan kondisi kehidupan prajurit tentara Rusia, lebih dari 6,5 ribu kamar teh dilengkapi di unit, di mana 101, 3 ribu pasang teh dan 25, 7 ribu teko dipasok ke pasukan.
Pasokan pakaian militer juga diwakili oleh angka-angka yang mengesankan. Lebih dari 50 juta item pakaian yang berbeda terus-menerus digunakan pribadi, lebih dari 15 juta unit dikeluarkan setiap tahun. Penyediaan prajurit tentara Rusia diatur hari ini sesuai dengan 54 standar pasokan dengan penggunaan lebih dari 3 ribu item pakaian. Pada saat yang sama, dalam beberapa tahun terakhir, kemajuan dalam meningkatkan pasokan pakaian Angkatan Bersenjata Federasi Rusia tampaknya semakin nyata. Sejak 2014, semua wajib militer Rusia, serta taruna, telah diberikan tas perjalanan - set unik untuk kebersihan pribadi personel militer.
Juga di Rusia, transisi Angkatan Bersenjata ke pemakaian oleh semua kategori prajurit dari satu set seragam lapangan (VKPO) sepanjang musim telah selesai. Kit ini menonjol karena fungsinya dan memungkinkan personel militer Rusia untuk melakukan semua jenis pertempuran dan misi khusus dalam kondisi iklim dan cuaca yang paling bervariasi di negara kita yang luas.
Pada 18 Februari, tim Peninjau Militer mengucapkan selamat kepada semua prajurit dan pegawai negeri, serta veteran layanan makanan dan pakaian Angkatan Bersenjata Federasi Rusia pada hari libur profesional mereka!
Bahan sumber terbuka
