Kuban dan Kaukasus Utara pada abad ke-19 masih merupakan tanah liar, berbahaya dan tidak berpenghuni. Desa-desa Cossack menyerupai benteng yang agak tanah, penuh dengan menara pengawas, di mana seorang penjaga bertugas siang dan malam. Piket didirikan di sekitar desa. Dan di tempat-tempat rahasia ada rahasia dengan dua atau tiga Cossack yang terbukti, yang dapat terus memantau situs mereka untuk waktu yang lama dalam cuaca dingin dan panas. Setiap jam, menurut piagam, patroli Cossack terus berpatroli.
Liburan menembak
Terlepas dari kenyataan bahwa selama musim dingin permusuhan di Kaukasus Utara biasanya agak mereda karena alasan cuaca yang objektif, orang tidak dapat mengharapkan liburan yang tenang. Oleh karena itu, Cossack dari garis penjagaan dan desa-desa terdekat terus berjaga-jaga, dan untuk alasan yang baik.
Jadi, pada tanggal 26 Desember 1825, di area pos Catherine di Sungai Kuban, sebuah detasemen Circassian yang terdiri dari dua ratus tentara mencoba melakukan terobosan. Musuh ditemukan tepat waktu oleh Cossack. Pertempuran singkat terjadi, akibatnya para dataran tinggi mundur, setelah kehilangan empat tentara yang terbunuh.
Pada 4 Januari 1826, para penduduk dataran tinggi telah menyerang langsung desa Cossack di Novo-Ekaterininskoe. Pada saat yang sama, detasemen musuh berjumlah hingga 4 ribu orang. Namun, pergerakan besar pasukan musuh ditemukan jauh sebelum dia mendekati perbatasan desa. Detasemen Cossack bertemu dengan senapan besar dan tembakan artileri. Faktanya, musuh disergap, oleh karena itu, pecah menjadi beberapa kelompok, ia dengan cepat mundur agar tidak kehilangan seluruh detasemen yang terbunuh.
Pada 27 Desember 1832, pertempuran panas harus dilakukan oleh piket sersan Sura, yang di bawah komandonya hanya 14 Cossack. Istilah "piket" menyembunyikan benteng terkecil dari garis penjagaan, dikelilingi oleh pagar dengan tanggul tanah dan parit kecil. Pada hari itu, detasemen kaki gunung yang terdiri dari 300 tentara mendekati Kuban. Hanya piket sederhana yang menghalangi detasemen, tetapi benteng itu ternyata "bergigi" luar biasa. Selama tiga jam sersan dan Cossack mempertahankan posisi mereka. Dan, memang benar, para pejuang pemberani itu akan terbunuh jika bantuan tidak segera datang dari pos tetangga, yang akhirnya membuat musuh tercerai-berai di Trans-Kuban.
Pada 7 Januari 1855, sebuah detasemen militer dataran tinggi, berjumlah 1000 tentara, muncul di dekat Yekaterinodar. Para pendaki gunung tidak memilih kota berbenteng sebagai tujuan mereka, tetapi desa Pashkovskaya, yang terletak di tenggara ibu kota Kuban. Pada saat itu, Pashkovskaya, meskipun itu adalah desa besar, seperti desa-desa lain, kecuali parit kecil, benteng tanah dan menara pengawas, tidak memiliki struktur pertahanan lainnya. Semua artileri terdiri dari satu senjata.
Alarm langsung berbunyi. Semua pria yang mampu memegang senjata berlari ke benteng. Ketangguhan para pembela membuat Highlanders terjebak dalam pertempuran. Akhirnya, musuh mulai mundur, berharap untuk membentuk kembali dan kembali menyerang. Untungnya, di Yekaterinodar mereka sudah tahu tentang serangan ke desa, dan setelah beberapa saat detasemen kavaleri yang dipimpin oleh jenderal dan kepala suku pasukan Cossack Laut Hitam Grigory Ivanovich Phillipson tiba di Pashkovskaya. Cossack menyebarkan detasemen musuh dan mulai mengejar musuh.
Perang demi perang, dan Natal di kalender
Terlepas dari posisi hampir blokade sebagian besar desa Cossack, liburan dirayakan dengan ritual khidmat dan sesuai dengan aturan tertentu. Selain itu, terlepas dari reformasi Peter the Great, yang menanamkan perayaan Tahun Baru dari 31 Desember hingga 1 Januari, Cossack, yang dibedakan oleh cara hidup patriarki mereka, dengan keras kepala terus merayakan Natal menurut tradisi lama, menenun yang Baru Tahun pada saat yang sama memasuki Christmastide, tetapi dengan basis yang berbeda.
Dan di sini mudah untuk menjadi bingung, karena hingga 1918 seluruh negara bagian hidup sesuai dengan kalender Julian, yang menurutnya Natal jatuh pada 25 Desember, diikuti oleh Tahun Baru, dan Epiphany, pada kenyataannya, bertepatan dengan Natal modern.
Puasa Filippov berlangsung hingga Natal, mis. Natal. Oleh karena itu, tidak ada pesta badai pada malam sebelum Natal. Ritual utama saat ini adalah makan malam, yaitu. makan malam, dimulai dengan kutya dan hidangan tanpa lemak lainnya. Itu juga kebiasaan memakai kutya dan pai untuk kerabat dan teman. Biasanya para tamu adalah anak-anak atau keluarga muda. Tentu saja, itu tidak dapat dilakukan tanpa bagian dari kebiasaan Slavia murni. Misalnya, Moroz "dipanggil" untuk makan malam, atau mereka meletakkan peralatan di atas leluhur yang sudah mati.
Pada pagi hari Natal, banyak penduduk desa bergegas ke gereja. Dan yang disebut Christos sudah berjalan di jalanan. Bisa jadi anak-anak, remaja, dan bahkan Cossack dewasa. Rombongan Christos mengenakan maket bintang dan menyanyikan lagu-lagu ritual memuji Juruselamat.
Dan sudah pada malam Natal, upacara nyanyian dilakukan. Dihadiri oleh anak-anak dan wanita. Penyanyi, seperti orang Kristen, menyanyikan lagu-lagu ritual, tetapi lagu-lagu mereka tidak hanya bersifat religius. Lagu-lagu Carol dapat menyerukan panen yang melimpah, pernikahan yang bahagia, atau kelahiran seorang anak. Caroling menemani seluruh siklus Natal. Lagu-lagu Natal dilakukan pada Natal, Tahun Baru atau Epiphany.
Tetapi Tahun Baru, yang perayaannya pada awalnya bersifat "resmi", dengan mudah dijalin ke dalam kalender agama. Jadi, malam pada malam Tahun Baru disebut "Pemurah" setelah nama Saint Melania wanita Romawi, yang menerima nama Dermawan untuk sifat karakter ini. Hari pertama Tahun Baru disebut hari "Vasiliev" untuk menghormati St. Basil Agung. Menurut tradisi, pasangan muda itu berpakaian seperti Melanya dan Vasily. Di perusahaan wanita dan anak perempuan, "Melanya" dan "Vasily" berjalan di sekitar halaman ke iringan lagu-lagu khusus - "kemurahan hati", di mana pemilik halaman menghadiahkan babi, sosis, atau pai kepada orang-orang yang murah hati. Di akhir perayaan, para dermawan mengadakan pesta.
Lebih banyak hooligan adalah ritual mengendarai kambing asli atau Cossack yang mengenakannya. Berjalan dari satu halaman ke halaman lain, perusahaan semacam itu memarahi pemiliknya dengan segala cara, menuduh mereka serakah, mengancam akan mendobrak pagar atau mendobrak gerbang. Pemilik terpaksa membiarkan "kambing" masuk ke dalam rumah. Dan kemudian pertunjukan sebenarnya dimulai, yang berakhir dengan jatuhnya "kambing" di kaki pemilik untuk meminta hadiah.
Bahkan lebih banyak kejenakaan hooligan mengikuti "kekejaman" Tahun Baru yang lucu, yang pada saat yang sama memiliki fungsi sosial yang penting. Jadi, perusahaan-perusahaan Cossack muda yang berisik pada hari libur memiliki hak, misalnya, untuk menghapus gerbang dari rumah tetangga dan membawanya ke ujung desa yang lain. Ini tidak dilakukan dengan setiap halaman. "Lelucon" semacam itu hanya dibesarkan di rumah-rumah tempat seorang gadis berjalan atau Cossack yang ceroboh tinggal.
Dan, tentu saja, jangan lupakan ritual menabur. Pada pagi Tahun Baru, anak laki-laki, pemuda, dan bahkan laki-laki bergegas berkunjung dengan sekantong benih. Mereka seharusnya menjadi tamu pertama di tahun baru, yang, menurut legenda, menjanjikan keberuntungan bagi pemiliknya. Dan di sini poin pentingnya adalah bahwa wanita tidak dapat berpartisipasi dalam menabur, karena penampilan seorang wanita muda di ambang pintu di Tahun Baru dianggap sebagai pertanda buruk. Secara alami, rasa terima kasih pemilik mengikuti. Pada saat yang sama, lagu-lagu "menabur" Terek, Kuban dan Don Cossack pada dasarnya berbeda satu sama lain. Namun, "kemurahan hati" yang disebutkan di atas dalam konten mereka juga sangat berbeda di antara Cossack dari Kuban dan Terek.
meja pesta
Pada Natal, daging secara tradisional sudah disiapkan: babi hutan, domba, kalkun, dll. Bermacam-macam hidangan sangat mengesankan: sosis, daging kental, bawang putih liar untuk hari-hari puasa, pai besar, dan pai favorit semua orang. Isi dari yang terakhir itu sendiri merupakan keseluruhan menu. Pai diisi dengan kacang dan kacang polong, kentang dan kubis, prem dan prem ceri, selai ceri dan apel, bahkan dogwood asam digunakan. Dan sebagai minuman, para wanita Cossack memasak uzvar.
Tempat pemujaan khusus ditempati oleh kutia. Itu dibuat dari gandum, jelai, dan bahkan jagung, menambahkan kismis ke dalam bubur ini. Hidangan yang sudah jadi dibumbui dengan madu kental manis. Ritual hidangan ditekankan oleh fakta bahwa kutyu segera dipindahkan dari oven ke "sudut merah", yaitu, ke ikon. Namun bukan hanya kutia yang memiliki makna sakral. Roti khusus disiapkan untuk Natal bersama dengan kutya. Ini adalah "lipatan Juruselamat" (roti dalam bentuk amplop) atau "sakrestia" (roti dengan gambar salib).
Pada saat yang sama, meskipun Cossack dari berbagai pasukan memiliki hidangan perayaan untuk waktu Natal, meskipun mereka memiliki fitur yang sama, mereka juga memiliki perbedaan tertentu. Jadi, misalnya, di antara pasukan Cossack of the Tersky dan Grebensky Cossack, resep khusus untuk angsa Cossack yang meriah dibagikan. Pada saat yang sama, mereka mulai mempersiapkan angsa untuk Natal dengan salju pertama yang turun. Diyakini bahwa pada saat ini hewan-hewan itu telah tumbuh dengan jumlah lemak yang cukup. Bangkai angsa segar dipetik, direbus dalam 5-6 liter air dengan 500 gram garam dengan api kecil selama satu setengah jam. Setelah itu, angsa dikeringkan dan kemudian diasap. Daging seperti itu dapat disimpan selama sekitar dua, dan terkadang tiga minggu. Pada akhir Prapaskah Filippov, mis. saat Natal, Anda bisa berbuka puasa dengan makanan ini.
Dengan demikian, pada hari raya Natal, prinsip hari raya Kuban terwujud sepenuhnya. Meja pemilik rumah, menurut legenda, seharusnya ditutupi dengan sejumlah hidangan sehingga pemiliknya sendiri tidak terlihat di belakangnya. Terkadang itu datang ke saat-saat lucu. Jadi, jika suguhan itu tidak pada ketinggian yang tepat, pemilik rumah duduk di bangku paling bawah untuk bersembunyi dari pandangan.
Selain itu, hidangan Natal diwajibkan untuk memberi makan tidak hanya anggota rumah tangga, tetapi juga banyak tamu, di antaranya bahkan mungkin bukan orang yang terlalu dekat. Itu juga merupakan tradisi liburan untuk memberi makan Cossack veteran yang kesepian atau orang miskin. Dan pada akhir abad ke-19, Cossack bahkan menciptakan yayasan amal untuk rekan-rekan mereka yang miskin, sehingga bahkan Cossack yang malang dapat mengandalkan makanan yang meriah.
Sayangnya, sebagian besar tradisi penuh warna ini telah terlupakan di masa-masa penuh gejolak Perang Saudara. Dan beberapa hanya menjadi berbahaya. Jadi, misalnya, adu jotos yang bertepatan dengan hari raya di negeri itu, di mana angin revolusi memecah belah rakyat, menjadi mematikan. Di satu sisi, Cossack Tentara Merah berdiri, dan di sisi lain, mantan Cossack dari Tentara Relawan bisa jadi. Para veteran Perang Saudara berjuang mati-matian. Oleh karena itu, tradisi-tradisi yang dapat mengikat masyarakat mulai sekarang tidak berfungsi, hanya tersisa dalam ingatan sebagai warisan sejarah.
